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野生小白条怎么做好吃

养鱼乐圈
2021/4/8 0:53:33
野生小白条怎么做好吃

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其他回答(2个)

2个回答

  • 清荃

    2021/4/10 7:48:08

    看到这个问题,忍不住想说两句。


    辣椒炒肉虽是一道全国闻名的家常菜,但是很多人并不知道,这道菜的老家在湖南衡阳,辣椒炒肉是衡阳小炒的代表菜,所以,辣椒炒肉又称小炒肉。

    在长沙,有一家叫做费大厨辣椒炒肉的餐厅,我有幸见过费大厨本人,他告诉了我他家的辣椒炒肉的做法。

    费大厨所用猪肉,是宁乡土花猪,这种土猪不喂饲料,只吃五谷杂粮粮,喝纯净水;而且只用猪前腿肉,因为这个部位的肉质肥瘦均匀,吃起来鲜嫩而有层次感。


    辣椒,都是应季采摘的时鲜辣椒,皮薄肉厚而多汁,吃起来口感极为爽脆。

    另外,菜中还有小辅料。

    大蒜是山东独头蒜;为了解油腻,他们不远千里从云南运来兔耳菌;为了做好这道菜,费大厨还特意熬了一锅秘制的高汤,酱油也是定制的,在色相味上,与这道菜配合十分得宜,

    为了搭配这道下饭好菜,店中大米来自东北,米香味儿十足。

    这简直就是辣椒炒肉的升级豪华版啊!

    其实,做菜就得真材实料,衡阳小炒的精髓就是返璞归真——真材实料的真,真心真意的真。

    菜品跟人一样,是有灵魂的,你只要用心对它,它就会说出甜言蜜语来。

  • 壹陆南柒陆北

    2021/4/12 6:45:36

    很高兴回答这个问题,在炎热的夏天,胃口差,没有食欲感,可以在家来一盘凉面特别享受,不用在厨房里烟熏火燎的,忙忙碌碌做上几道菜也没胃口吃。特别是在非常炎热的时候,就想吃上酸辣爽口的凉拌面,还能解暑降温!下面就分享给大家做法!

    准备用料:面条 半斤;黄瓜 半个;圆葱 适量;木耳 适量;香菜 适量;花生 适量;芝麻 适量;大蒜 适量;胡萝卜 适量;酱油(东古一品鲜) 适量;米醋 适量;白糖 适量;辣椒油 适量;蚝油 适量;

    做法如下:


    1、面条煮好,过凉水控干


    2、黄瓜切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝


    3、这个牌子酱油做凉菜调味特别鲜


    4、醋也是关键,我选用的这种醋


    5、准备好的食材和面条放在一起,依次加入酱油,醋,白糖,蚝油,蒜瓣,辣椒油,花生碎,芝麻拌匀


    6、加入香菜,芝麻即可


    7、酸辣爽口的凉拌面就做好了,好吃又简单.......

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